餐桌上的中国史-广州中医药大学图书馆

书名：餐桌上的中国史

作者：张竞

出版社：中信出版社

出版时间：2022.5

ISBN：978-7-5217-3214-6

排架号：TS971.2(2)/202205

内容简介：

　　本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。